Punya tahu tempe di rumah? Jangan hanya digoreng, paling enak jika kamu bisa membuat terik tahu tempe dengan kuah santan sedap. Terik tahu tempe hampir mirip dengan tahu tempe bumbu kuning. Coba buat yuk.
Bahan-bahan:
200 gr kotak tahu putih, potong-potong
150 gr tempe, potong-potong
600 ml santan cair
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdt gula merah, sisir
garam secukupnya
penyedap rasa (optional)
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
3 cm kunyit
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Tuang santan dan aduk-aduk hingga panas. Masukkan tahu dan tempe. Garam dan gula. Masak hingga kuah mendidih sambil diaduk-aduk. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Terik tahu tempe siap sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Gampang banget kan buatnya?
Tag :
Resep Makanan
